الجمعة 3 يونيو 2016 - 22:30
طريقة عمل البرجر بالبيت (زى المطاعم )
.
الهمبرجر
فى أكتر من طريقة
هنعمل الطريقة الى بتتعمل فى المطاعم
المقادير
1ك لحم حمراء - 2بصلة كبيرة مفرومين - 2 بيضة -
ملعقة بهارات عادية - ملح وفلفل - ربع كيلو دهن
الطريقة :
نضع اللحم والدهن والبهارات وملعقة من الملح
نضع نص كميه البصل على النار لحد ما تدبل من دقيقة الى دقيقتين
والنص التانى من البصل نضعه على اللحم
نضع على الخليط دا البيض ونخلطهم ببعض
ثم ناتى بالبصل الى احنا حطيناه على النار من دقيقة الى دقيقتين لحد ما دبل نضعه على الخليط الى احنا عملناه ونقلبهم كويس جدا لحد ما تخطلت جميع المكونات
ونشكل على هيئة أقراص الهمبرجر بس لازم نضغط عليها علشان متفكش واحنا بنسويها
وبعد كدا نسويها على النار بشويه زيت أو الأفضل إما على شواية سواء كهرباء أو فحم وممكن الفرن الكهرباء لحد ما تستوى ودى عملية تقديرية حسب المكان الى بنسويها فيه ويقدم مع المايونيز أو سلطة الكرنب .
وبالهنا والشفا
شيف يوسف
ضع تعليقك :///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
.
فى أكتر من طريقة
هنعمل الطريقة الى بتتعمل فى المطاعم
المقادير
1ك لحم حمراء - 2بصلة كبيرة مفرومين - 2 بيضة -
ملعقة بهارات عادية - ملح وفلفل - ربع كيلو دهن
الطريقة :
نضع اللحم والدهن والبهارات وملعقة من الملح
نضع نص كميه البصل على النار لحد ما تدبل من دقيقة الى دقيقتين
والنص التانى من البصل نضعه على اللحم
نضع على الخليط دا البيض ونخلطهم ببعض
ثم ناتى بالبصل الى احنا حطيناه على النار من دقيقة الى دقيقتين لحد ما دبل نضعه على الخليط الى احنا عملناه ونقلبهم كويس جدا لحد ما تخطلت جميع المكونات
ونشكل على هيئة أقراص الهمبرجر بس لازم نضغط عليها علشان متفكش واحنا بنسويها
وبعد كدا نسويها على النار بشويه زيت أو الأفضل إما على شواية سواء كهرباء أو فحم وممكن الفرن الكهرباء لحد ما تستوى ودى عملية تقديرية حسب المكان الى بنسويها فيه ويقدم مع المايونيز أو سلطة الكرنب .
وبالهنا والشفا
شيف يوسف
ضع تعليقك :///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
