الجمعة 3 يونيو 2016 - 22:30
اللوز… تاج المكسرات
.
ضع تعليقك :///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
.
اللوز… تاج المكسرات
يوصي خبراء التغذية وأطباء الصحة الوقائية بتناول المكسرات نظرا لفوائدها الغذائية والصحية, ومن اهم انواع المكسرات اللوز, ولذا يستحسن إضافته الى قائمة الطعام اليومية بقدر المستطاع, وذلك لاحتوائه على كثير من العناصر الغذائية التي يحتاج اليها الجسم.
من أهم ما يتميز به اللوز طعمه اللذيذ مع تعدد أنواعه, كما يتميز بالاحتفاط بطعمه وقيمته الغذائية لمدة طويلة لذا يمكن حفظه في أي مكان.
ويمكن تناول اللوز بصورة طبيعية على شكل حبات كاملة او مسحوق ينثر على السلطة أو البقول. كما يمكن خلطه ببعض المأكولات وتتفنن ربات البيوت في اضافة مسحوق اللوز الى كرات او اصابع اللحم (على شكل نقانق) لتحسين الطعم والنكه. ان مجر تناول حفنة واحدة من اللوز كفيل بتوفير ما يحتاجه الجسم من البروتين والألياف الغذائية ومع تعدد وسائل حصول الجسم على هذه الناصر الغذائية يشعر الانسان بالشبع والاكتفاء وهو مرتاح دون ان تثقل عليه الوجبة.
يساعد اللوز في انقاص الوزن لأنه لا يرفع مستوى السكر في الدم, كما يوفر الشعور بالشبع ما يسهم في تنشيط عملية الايض (التمثيل الغذائي) والمعروف ان ثبات مستويات السكر في الدم يحول دون تناول المزيد من الطعام.
ويفيد اللوز من ترتفع لديهم نسبة الكوليسترول والذين يعانون من الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ولوحظ من التجارب ان المريض بالسكري من النوع الثاني اذا تناول ما مقداره 250 سعراً حرارياً من اللوز يوميا (بدلا من اية وجبات اخرى) على مدى أربعة اسابيع فإن وزنه يظل ثابتاً واتضح ايضا في دراسة اجريت على من يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ان هؤلاء الذين تناولوا اللوز كوجبة غذائية قد انخفض لديهم مستوى الدهون في المعدة بالمقارنة بالذين تناولوا وجبات اخرى ارتفعت فيها نسبة الكربوهيدرات.
هناك اطباء يهتمون بتاريخ المريض وحالات الاصابة السابقة بأي مرض لديه او لدى احد من افراد اسرته في الماضي, واذا اتضح بالفعل وجود إصابات مرضية لدى افراد الأسرة فإن الطبيب يوصي بنظام غذائي صحي خاص بالاضافة الى ممارسة التمرينات الرياضية.
ويرى هؤلاء الاطباء ان هناك صلة بين الغذاء والمرض والتحكم في الغذاء وتحديد نوعيته الملائمة للحالة الصحية للانسان ضروري جدا لتجنب المزيد من تفاقم المشكلات الصحية, والانسان الواعي هو الذي يستجيب لتوصيات الطبيب, ويجري التغييرات اللازمة في نظام غذائه وفي نمط حياته لتجنب الاصابة بمرض لم يكن يتوقعه او للحيلولة دون تفاقم الحالات المرضية التي يعاني منها, وهذا يعني ان هناك انواعا من الاطعمة التي تضعف بعض اجهزة الجسم وتمنعها من القيام بوظائفها كاملة,ومن الضروري استشارة الخبراء في حالات الاصابة التي يشتبه في أسبابها, والتي من بينها تناول اطعمة غير مناسبة لطبيعة الجسم او لحالة الانسان الصحية.
من بين الاصابات الناتجة عن تناول الانواع غير المناسبة من المأكولات ارتفاع مستوى الكوليسترول وآلام المفاصل المزمنة, وتراكم الدهون على جدران الشرايين والامساك والسمنة وزيادة الوزن.
وكما ذكرنا, تعتبر المكسرات, خصوصا اللوز والجوز, من الاغذية التي تمنع حدوث الكثير من المتاعب الصحية والامراض مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة الوزن والسمنة وارتفاع الضغط والسكري وغير ذلك من المشكلات الصحية.
ضع تعليقك :///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
